igorco (igorco) wrote,
igorco
igorco

Category:

Вкуснейшее рагу



Продукты:

- Картофель - 4-5 шт. средних
- Капуста - средний вилок
- Лук репчатый - 2 шт. крупных
- Фарш - 500 г.
- Сахар, соль, лавровый лист, чёрный молотый перец - по вкусу
- Растительное масло
- Томатная паста - 2-3 ст. л.

Процесс приготовления:

Чистим и режем всё, что нужно почистить и порезать.
Произвольно.
У меня картошка - крупным брусочком, лук - четвертькольцами, капуста - как получилось, фарш - кубиком.

В кастрюлю наливаем немного растительного масла. Закидываем картошку и доливаем кипятком до уровня картошки.
Немного солим и толи варим, а толи тушим)
Понемногу добавляем нарезаную капусту. Добавляем капусту по мере её уваривания и оседания.

В сковороде с растительным маслом пассеруем лук, добавляем немного (щепотку) сахара, солим, перчим.
Добавляем фарш, обжариваем.
Добавляем томатную пасту, обжариваем, доливаем кипятка, тушим до готовности.

Сводим содержимое сковороды и кастрюли в кастрюле (или казане, что лучше бы))).
Досаливаем при необходимости, добавляем лавровый лист, прогреваем минут 10.
Добавляем мелкопорезаный чеснок, отключаем.
Даём настояться минут 10-15.

Подаём с горячим хлебом и солёными или мариноваными огурцами и стаканом водки.

©


Tags: еда, кухня, рецепты
Subscribe
promo igorco february 20, 2032 19:00 4
Buy for 20 tokens
©
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments